Magdalenas suaves

Sabrosas y esponjosas magdalenas de chocolate con un toque de vainilla, un placer para nuestro paladar.

Para esta receta necesitaremos:

  • 100 gr de mantequilla y un poco más para untar los moldes
  • 100 gr de azúcar extrafino
  • 2 huevos
  • 125 gr de harina con levadura incorporada
  • 25 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Molde para dar la forma al gusto

Para la cobertura:

Para la cobertura podéis utilizar un glaseado real, azúcar glas, merengue, chocolate blanco para cobertura, fondant, etc. Yo en este caso hice como una mezcla entre merengue y glaseado real, aquí os dejo los ingrediente y la receta.

  • 2 claras de huevo
  • 6 gotas de vinagre de manzana
  • 50 gr de azúcar
  • Colorante alimentario

¿Cómo hacerlas?

Primero calentamos el horno a 180ºC. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir un mezcla ligera. Añadimos los huevos, sin dejar de batir y agregaremos un poco de harina para así evitar que no se nos corte la mezcla. Tamizar la harina con la levadura y el cacao y remover hasta tener una textura suave y cremosa. Agregar la leche y el extracto de vainilla. Cogeremos los moldes y los untaremos con mantequilla y un poco de harina para evitar que se peguen. Con la ayuda de dos cucharas de metal iremos cogiendo un poco de masa y la iremos añadiendo en los moldes. Hornear durante 12-15 minutos, una vez la masa este con una textura firme retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Para la cobertura en un bol limpio y seco ponemos las dos claras de huevo y las llevamos al punto de nieve. Añadimos las seis gotas de vinagre de manzana, el azúcar y el colorante y seguimos batiendo hasta que quede esponjoso. Cogemos las magdalenas y las vamos untando con la cobertura. Las metemos en el horno y dejamos que se doren un poco,¡ y ya están listas para comer!

_

Espero que os haya gustado esta receta y os animéis a hacerla y colgar fotos en nuestra página de Facebook. Cualquier consulta podéis dejar un comentario o contactar conmigo en : mangapastelera@outlook.com.

Muchas gracias y un saludo.

Noelia López.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Connect with Facebook

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>